Reconocimiento a cuatro chefs del Pacífico por la Academia Culinaria de Francia en México

Ceremonia de nombramiento de la Academia Culinaria de Francia en México. El Chef Francisco Díaz junto a chefs reconocidos, tras recibir su nombramiento como miembro oficial.

El pasado 27 de junio, el Hotel Presidente InterContinental fue sede de una cena que reunió talento, técnica y tradición en una noche memorable para la gastronomía del Pacífico mexicano. Altier Catering participó en este encuentro culinario donde se reconoció oficialmente a cuatro chefs como nuevos miembros de la Academia Culinaria de Francia en México: Miguel Taniyama, Ángel Álvarez, Gerardo Sandoval y Francisco Díaz, fundador de Altier Catering.

La Academia Culinaria de Francia es una de las instituciones más antiguas y respetadas del mundo gastronómico. Su misión es preservar la excelencia de la cocina francesa y apoyar la formación profesional de chefs a nivel internacional. Ser nombrado miembro de esta academia representa un alto honor dentro del ámbito culinario.

Durante la velada, el Chef Gerardo Sandoval estuvo a cargo del tercer tiempo del menú, mientras que el Chef Miguel Taniyama presentó un aperitivo. A su lado, el Chef Ángel Álvarez y el Chef Francisco Díaz colaboraron activamente en el desarrollo del evento, sumando su experiencia y estilo a esta propuesta que celebró los sabores del mar y la técnica de la alta cocina.

Un reconocimiento de la Academia Culinaria de Francia con sabor a trabajo en equipo

Para Altier Catering, este reconocimiento no solo destaca la trayectoria de su fundador, sino que refuerza el compromiso del equipo por ofrecer experiencias gastronómicas personalizadas con altos estándares de calidad y atención al detalle. Cada platillo que sale de sus cocinas es resultado de un trabajo colectivo que valora tanto el sabor como la conexión con cada comensal.

Desde cenas privadas en villas de lujo hasta bodas destino y eventos corporativos, Altier Catering continúa posicionándose como un referente en catering de lujo en Puerto Vallarta y Riviera Nayarit, con una propuesta que une técnica, calidez y una visión contemporánea de la gastronomía.

Agradecimientos especiales

El equipo de Altier Catering extiende un agradecimiento especial a Grupo Presidente y al Hotel Presidente InterContinental por abrir sus puertas y brindar el espacio ideal para esta noche tan significativa. También agradece la presencia y colaboración de Sabores Amar, FotoFoodie, Vatel Club México, Vatel Magazine y Disciples Escoffier México.

Un reconocimiento especial a la fotógrafa que supo capturar la esencia del evento: gracias a FotoFoodie por inmortalizar esta experiencia con tanta sensibilidad y autenticidad.